13 tháng 9, 2007

Hydro Sulfide (H2S)

Hydro sulfide là một chất khí, được tạo thành dưới điều kiện kỵ khí (anaerobic condition). Cũng tương tự như Amoni, Hydro sulfide nếu bị chia làm 2 nhóm: nhóm H2S (khí) và HS-(ion)

Chỉ có dạng H2S (khí) là chất độc. pH rất có ảnh hưởng tới độ độc của Hydro sulfide, thí dụ: Với ao hồ có pH = 5 và nhiệt độ 24oC người ta thấy 99,1% Hydro sulfide dưới dạng H2S (khí) gây độc, trong khi đó ở độ pH=8 với cùng nhiệt độ 24C lại chỉ có 8% lượng Hydro sulfide dưới dạng chất độc. Dù lượng độc sulfide rất nhỏ (0,001 ppm) mà hiện diện trong một thời gian liên tục vẫn làm giảm sự sinh sản của tôm, cá. Tuy nhiên H2S là một chất khí dễ bay nên chúng ta dễ dàng loại trừ chúng khỏi ao hồ bằng máy sục khí hoặc dùng potassium permenganate để oxy hoá Hydrosulfide thành hợp chất Sulfur không độc, nhưng cũng khó xác định số lượng potassium vì nó tácdụng với các chất khác.

1 nhận xét:

  1. Histamine là gì?
    Histamine ở mức độ cao có thể phát triển trong một loạt các loài cá bao gồm cá ngừ, mahi mahi-, cá cờ, cá bluefish, cá mòi, cá cơm, cá ngừ, cá trích và cá thu. Histamin có thể gây ngộ độc scombroid ở người, có thể dẫn đến một loạt các triệu chứng, bao gồm phát ban, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, hạ huyết áp, đánh trống ngực và yếu cơ. Tê liệt và chết cũng đã được báo cáo trong trường hợp ngộ độc scombroid. FDA đã có chương trình phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) cho các loài cá có liên quan. FDA đã thiết lập một mức độ hoạt động của 50 phần triệu (ppm) cho histamin trong cá trong nước và nhập khẩu.
    Kiểm tra Histamine như thế nào!
    1. Kiểm bằng phương pháp Elisa tại phòng thí nghiệm
    + Bộ Kít Histamine – Neogen (Mỹ): Histamine Kit, 96 well kit — 409010
    + Bộ Kít Histamine – Neogen (Mỹ): Alert Histamine Kit, 288 wells kit — 9515B
    + Bộ Kít Histamine – Neogen (Mỹ): Veratox Histamine Kit, 576 wells kit — 9506
    2. Kiểm nhanh Histamine bằng Reveal , Alert
    2.1. Kiểm nhanh histamine bằng reveal: Reveal for Histamine — 9501
    + Số lượng test 25 test
    + Thời gian kiểm tra 5 phút
    + Giới hạn phát hiện < 50ppm (Âm tính) và ngược lại
    + Quy trình kiểm tra nhanh chóng, đơn giản có thể thực hiện tại hiện trường

    2.2. Kiểm nhanh bằng Alert: Alert for Histamine — 9515
    + Số lượng test 20 test
    + Thời gian kiểm tra 20 phút
    + Giới hạn phát hiện < 50ppm (Âm tính) và ngược lại
    + Quy trình kiểm tra nhanh chóng, đơn giản có thể thực hiện tại hiện trường


    TEST NHANH SULFITE
    Tác nhân Sulfiting được sử dụng với tôm, tôm hùm và các loài giáp xác có liên quan để ngăn chặn hắc tố (hay còn gọi là "blackspot"). Trong khi các tác nhân sulfiting là rất có lợi cho ngành thủy sản, một số người tiêu dùng là rất dị ứng với sulfite dư lượng trong thực phẩm. Vì lý do này, quy định của FDA tuyên bố rằng hải sản có chứa dư lượng sulfite 10 ppm trở lên phải được dán nhãn là có chứa sulfite
    Alert sulfite là một thử nghiệm bán định lượng đơn giản và nhanh chóng để phát hiện dư lượng sulfite trong tôm
    Thông tin kỹ thuật
    + Độ nhạy : < 10ppm; 10ppm – 100ppm; và > 100ppm
    + Thời gian thử nghiệm: 1 phút
    + Nhiệt độ lưu trữ: 18 – 300C
    + Số lượng test trên 1 bộ: 200 test
    Thông tin đặt hàng – Code 9500

    Trả lờiXóa